磐城壽純米吟醸夢の香(1.8L)


26BY仕込み56号
原料米:福島県産契約栽培夢の香55%精米
度数:16-17度
出荷本数:2,500本(一升瓶換算)
本体価格:2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

蔵元案内より〜柔らかく綺麗なふくらみの食中酒。自然な設えの柔らかさが特徴です。冷や・常温・ぬる燗でお楽しみください。
稀に瓶底に滓が生じることがございますが、地酒の味を育む水・米の素性を楽しめるよう最小限の素濾過に留めているためです。これは米麹由来の物となりますので安心してお召し上がりください。


26BYは酵母をブレンドし、幅広く温度帯で楽しめるように設計いたしました。
桃や洋梨を連想させる軽やかな吟醸香、派手すぎず口に馴染みます。瑞々しい優しい甘味、苦渋の辛さがしっかりと感じられる大変好印象な口当たりです。

広がるボディには緻密な凝縮感が有り、甘辛酸苦渋の主張を各々しっかりと感じながら上手にまとめています。後半の味わいの伸びは確かな辛さと苦みが、ドライでシャープな印象を決定づけます。脇を添える瑞々しい甘酸っぱい酸も魅力的です。

のど越しもスパッとキレが良く、辛さを残した長い余韻が心地よく響いていきます。

瑞々しい口当たりからのドライな締まり方も非常に印象的な1本。御燗にすると味わいも緩んでぐんと伸びていきそうです。
冷やから御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

販売価格 3,024円(内税)


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