ささまさむね特別純米生酒(1.8L)





麹米:喜多方産五百万石50%精米(20%使用)
掛米:喜多方産華吹雪55%精米(80%使用)
日本酒度:-1
酸度:1.35
アミノ酸度:0.8
度数:16.5度
酵母:うつくしま夢酵母F7-01+K1801ブレンド
濾過:SFフィルターにて仕上げ
本体価格:2,407円(1.8L)、1,204円(720ml)

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015日本酒部門の金メダル受賞の鮮烈なデビューから3年目の28BY。今期からテーマを「キレイさ、ほのかなガス感、ほのかな甘み」と致しました。

Gフルーツやマスカットブドウを連想させる瑞々しく優しい甘みと柔らかなガス感が夢見心地の口当たり。透き通る旨味は何より軽快でソフト。軽めの苦みもGフルーツを思わせ、味わいにシャープさを生み出し、綺麗に消えて行きます。
昨年よりも完成度を増し、確実に一皮むけた確信犯的な仕上がり。素晴らしいの一言です。

販売価格 2,600円(内税)


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