天明初夏の生セメBLEND夢x雄x亀(1.8L)


日本酒度:+3.73
酸度:1.75
アルコール度数:16.55度
アミノ酸度:1.22
火入れ:なし(無濾過生原酒)
本体価:2,778円(1.8L)

今期の新しい試みです。中取り零号瑞穂黄金65磨き、壱号五百万石60磨き、弐号美山錦55磨き、参号亀の尾55磨き、四号雄町47磨き、伍号夢の香65磨きのそれぞれのセメをテイスティング。その中から初夏を楽しめる味わいを目指しブレンド。結果夢の香65・雄町47・亀の尾55の3種で仕上げました。
セメとは上槽(しぼり)2日目に搾れる最後の部分、今期はやや辛目、味の幅もあり中々楽しい仕上がりとなりました。



販売価格 3,000円(内税)


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