山の井70(720ml)


スペック:純米酒
原料米:八反錦70%精米
度数:15度
火入れ:1回
本体価格:2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)

昨年より麹・醪の温度経過を見直し、麹・醪の温度経過を見直し、穏やかな香り、柔らかさ、飲みやすさは残しつつ、酒としての芯をしっかりと持たせ、酒質として強い酒にすることを課題といたしました。
また除湿・冷房装置を設備したことにより、仕込み蔵を摂氏5℃を保ち、また雑菌による雑味を昨年よりも抑えることが出来るようになりました。

低精白、八反錦70%精米のお求めやすい純米酒です。程よくフルーティで親しみやすい吟醸香、瑞々しい甘みのソフトな口当たり。ひっかかりのない柔らかなボディに、後半スパイシーな辛さが利いてきます。喉越しのキレも◎。シャープな余韻が気持ち良く流れて行きます。1.8L2,200円のポテンシャルには思えない、大変高性能なお酒。飲んでびっくりされてください。100点満点です。

販売価格 1,188円(内税)


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