山の井60(1.8L)


原料米:五百万石60%精米
日本酒度:−2
度数:16度
火入れ:1回(瓶火入れ・瓶貯蔵)
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60%精米の1回火入れ純米酒です。


含みは程良く華やか、マスカットの様な熟れた瑞々しい甘味。今までのからっと晴れた爽やかさとは違う、しっとり濡れた雨の様相。ゆっくり上がってくるスパイシーな辛さが印象的な含みです。

甘さは羽ばたくことなく雨に濡れた地面に落ち着いている様、広く染みわたり深いコクへ入り込んでいきます。
米の苦み、そしてスパイシーな辛さと混ざり合い、複雑みのあるボディです。
のど越しのキレはスッキリ、スパイシーな苦みが長く続きます。

全体的には味わいに凝縮感がありコンパクトにまとまっていて、スムースに流れていきます。
フルボディと言うほどの重量感はなく、且つしっかりと旨味が詰まった抜群のバランス。
冷やから常温・御燗まで楽しめる1本です。



販売価格 2,808円(内税)


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