猫魔の雫ひやおろし(720ml)


純米吟醸原酒
精米歩合:58%精米
アルコール度:17度
日本酒度:+4.5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.6
火入れ:2回
本体価格:\2600(1.8L)、¥1300円(720ml)

27BY純米吟醸原酒をひと夏の間貯蔵熟成させました。香味が熟成し、新酒の時の荒々しさが無くなりまろやかな味わいになります。これを「ひやおろし」と言いまして古来、珍重されたものです。まろやかに熟成した純米吟醸のの風味をお楽しみください。

今期は2回火入れタイプになります。火入れししっかりとした熟成を感じる口当たり。香りも透明感ある穏やかなもの。原酒らしい力強さは残しつつ、とろけるようにまろやかになった旨味は極上。原酒らしい辛さ、のど越しのドライ感も良い塩梅です。1杯めよりも3杯め4杯めが美味しくなる深い深い味わい。常温、御燗で柔らかくなった深みをお楽しみください。

販売価格 1,404円(内税)


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