天明中取り壱号(720ml)


スペック:本生純米おりがらみ
使用米:会津坂下産五百万石60%精米
日本酒度:+1
酸度:1.3
度数:16度
酵母:協会9号+自社酵母N
搾り:佐瀬式 袋しぼり
火入れ:なし(本生おりがらみ)
本体価格:2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

中取り零号に続く新酒第2弾です。会津坂下町で収穫された五百万石米を使用し協会9号酵母+自社酵母Nで醸しました。天明スタンダード新米新酒、無濾過オリがらみで瓶詰めした、うすにごりの生酒になります。

無理して変わるのではなく磨き上げる。そんな思いで仕込みました。フレッシュで瑞々しいくも優しい立ち香、程よい甘み。透明感のある酒質と天明らしい酸味。しっかりと時間をかけたもろみ管理、出来上がったお酒は天明の本流を行くスタンダード酒です。

瑞々しい青りんごやGフルーツを思わせる大変ジューシーな含み。甘みは軽やかで酸はしっかりと。辛さも立たせよりクリアーな透明感溢れるお酒。この時期にしか味わえないフレッシュさが何より魅力の1本です

販売価格 1,404円(内税)
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