会州一純米吟醸美山錦(1.8L)


原材料:美山錦50%精米
度数:15度
酸度:1.4
日本酒度:+2
酵母:うつくしま煌酵母R50
火入れ:2回

美山錦米を50%まで精米した純米の吟醸酒、2回火入です。

口当たりはさわやかフルーティ。みずみずしい梨や青りんごを思わせます。
生酒のような華やかさはちょっと落ち着き、お淑やかさを身につけた大人の風合いです。

味わいはまろやか、まだちょっと若い酸味を良いアクセントに、程よい甘味が綺麗に力強く広がります。
ボディの厚さは丁度良く、重すぎず軽やか華やか過ぎず良いバランス。
先ほどの若い酸味は適度な辛さももたらし、後半の伸び、のど越しのキレに一役買っています。

今年度も全国金賞を獲得した櫻井杜氏してやったりの出来栄えです。
ぜひどうぞよろしくお願いいたします。

販売価格 3,343円(内税)


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