風が吹く[ピンク]生中取り氷温熟成(720ml)


日本酒(有機農産物加工酒類)
スペック:純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米:会津産有機栽培五百万石50%精米(JAS認定)
栽培者:自然農法「風」の会(会津美里町、会津若松市、喜多方市)
度数:17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ:なし
本体価格:\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)

赤ラベル(速醸もと純米吟醸生酒)の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。

洗練された大吟醸の様な洋梨系の香りは大変綺麗で上品、しっとりとした落ち着きの随所に品が有ります。甘みの出方は清楚、まろみも豊かで適度な辛さが全体を引き締めます。きちんと密度を保ちつつスッキリ、効果的な苦辛さも程好く効き、まとめ上げたバランスは流石見事です。喉越し・余韻に感じるシャープネスは確かな辛さを残します。数の少ないピンクシリーズ、今期もバッチリです

販売価格 1,450円(税込1,595円)


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