儀兵衛純米吟醸山田錦生詰め(1.8L)


原料米:山田錦50%精米
度数:16度
日本酒度:-3
酸度:1.4
酵母:協会9号系
火入れ:1回(瓶火入れ)
杜氏:櫻井光治(会津)
本体価格:3,618円(1.8L)

山田錦を50%まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。1回火入れの原酒になります。
果汁が染み出てくるようなジューシーな香りと含み、桃や柑橘系の瑞々しく上品な甘みのある貫録の口当たり。フレッシュさも残しつつ、火入れの落ち着いてきたまろみも感じてもらえる半熟感。原酒らしいボリューム感、大吟醸の気品ある透明感も大変良いバランスです。雑味もなく綺麗に流れていく天晴な仕上がり。文句なし流石会州一さんです。



販売価格 3,907円(内税)
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