28BY京の華別撰瓶囲い純米吟醸(720mL)


原料米:会津産京の華1号57%精米
度数:16.7度
日本酒度:-2
酸度:1.5
火入れ:1回(一火生詰め)
出荷本数:400本(1.8L)、300本(720ml)
本体価格:3,300円(1.8L)、1,700円(720ml)

酒造好適米「京の華」の特徴を生かすべく、季節ごとに庫出しする別撰シリーズ。こちらは28BYの仕込み、無加水原酒のまま一回火入れし、そのまま一升瓶で1年半冷蔵貯蔵させた別撰瓶囲いです。

熟成香は無し、青りんご系の落ち着いた吟醸香、熟成により痩せて洗練された甘み、舌にしっとりと沁み込むようなとろけるように柔らかくコクの深い旨みが魅力です。甘みは瑞々しさを残し軽やかに、且つ味わいの幅もワイドでディープ、トータルで柔らかく仕上がった唯一無比の味わい。約2年寝かせた甲斐のある極上の1本。年末年始の1本はこれに決まりです

販売価格 1,836円(内税)
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