京の華別撰瓶囲い純米吟醸(1.8L)


原料:京の華100%
精米歩合:60%精米
度数:16.4度
日本酒度:+2
酸度:1.5
火入れ:1回(一火生詰め)
本体価格:3,300円(1.8L)、1,700円(720ml)
出荷予定本数:各サイズ400本

酒造好適米「京の華」の特徴を生かすべく、季節ごとに庫出しする別撰シリーズ。
こちらは2月下旬に搾ったお酒(27BY仕込みNO13)を無加水原酒のまま一回火入れし、そのまま一升瓶で冷蔵貯蔵させた別撰瓶囲いです。

フレッシュ感を残しつつ落ち着いてきた梨の様な香りと含み、原酒らしい力強さがありますが、その中で感じる甘味の上品さ、まろやかさが光ります。のど越し、余韻のキレも同様。造りの丁寧さが随所に表れた大変素晴らしい仕上がりです。冷たく冷やしてお召し上がりください。








販売価格 3,564円(内税)


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