天明本生純米無濾過(720ml)


原料米:会津坂下産五百万石
精米歩合:麹米50% 掛米65%
アルコール度数:16度
日本酒度:+3
酸度:1.7
酵母:協会9号+自社酵母
火入れ:なし(無濾過本生)
本体価格:\2480(1.8L),\1240(720ml)

数多いラインナップの中でも定番中の定番、通年商品の純米、無濾過本生酒です。

今まで培ってきた天明に新しい可能性を吹き込めました。伝統的な従来の会津産五百万石と9号酵母に、自社酵母Nと麹米50%磨き、掛米65%磨きの新鋭さを取り込みました。バランスは6:4。穏やかで優しい口当たりと拡がり。コクとキレ。米の旨味と印象的な酸のハーモニー。どこかほっと和らぐ酒質。全体的に輝きを増した透明感と酸味が織り成す印象的なキレ。
目指すものは万能型食中酒=邪魔をせず寄り添う=違和感や引っ掛かりのない酒=清潔な酒造りから生まれる透明感です。

ラベルの水色は、大好きな会津のどこまでも拡がり澄み渡る空の様に更なる成熟感を、白い文字は丁寧で清潔な酒造りから生まれる透明感あふれる清き酒をイメージしています。


生酒の印象は透明感のある綺麗なボディにほんのり柔らかい甘みが盛られて優しさも有りつつ、天明らしい酸が力強く前へ進めてくれます。火入れは甘味にふくらみを持たせ軽やかで生よりも優しさを持たせています。生・火入れ共に軽快感の中に要所要所のエッセンスが上手に引き出され、のど越し余韻の綺麗さも大変お見事な1本。過去最高の出来栄えとして本生・火入れとおすすめさせて頂きます。

販売価格 1,339円(内税)
購入数


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