2018辰泉プリミティブ純米75Type:DRY(1.8L)


スペック:純米酒1回火入れ
収穫年:2017年
醸造年:2018年
原料米:京の華・花吹雪 75%精米
度数:17度
日本酒度:+8
酸度:1.7
火入れ:1回生詰め(要冷蔵)
出荷本数:490本(1.8L)、490本(720ml)
本体価格:2,550円(1.8L)、1,300円(720ml)


「原初の、根源的な」と言う意味を持つ「プリミティブ」名を冠した新シリーズです。収穫年別のリリースをしていきます。辰泉酒造の新しい挑戦、酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨味・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えモダンな食中酒を目指しました。日本酒の原点とは?と言う根本的な問いへのアプローチです。
2018ビンテージ、2番手TYPE:DRYが登場です
特徴として
 ∃爾なブドウの香り
◆∧突獲茲凌爾せ殘
、フィニッシュの爽快感

火入れ熟成し落ち着いた熟成香、口にすすると白ブドウ系の優しい香りが漂います。優しい甘みは口に馴染みさらさら綺麗、味の底が浅く、横に拡がるパノラマのランドスケープは爽快で潔さが有ります。香ばしくスパイシーな辛さも一気に広がり、のど越しも辛く余韻も心地よく流れて行きます。

冷やですとスパイシーな辛口、常温や御燗も非常に美味しく頂けます。幅広い温度帯でお楽しみください。


販売価格 2,550円(税込2,805円)
購入数


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