豊國純米吟醸白麹ひやおろし(1.8L)


原料米:五百万石
精米歩合:55%
火入れ:1回生詰め(要冷蔵)
度数:16度
本体価格:2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

五百万石米で醸しました純米吟醸の生詰めひやおろしです。
通常日本酒の製造には黄麹を使用しましが、こちらは本格焼酎で使用される白麹で醸造致しました。
会津地方ではこのお酒だけかと思います。

穏やかになった優しい吟醸香、リンゴを思わせる清々しい口当たり。甘みも綺麗で控えめ、クエン酸由来のしっかりと感じられる酸とのバランスも良し。熟成感も程々で甘みは痩せてスマート。酸が高い分味わいもシャープ、辛さは程々ですが、キレの良い締まり方です。甘くないリンゴ酒って表現も良いですかね。とにかく面白い、是非お試しください。

販売価格 2,900円(税込3,190円)


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