30BY新酒!乗丹坊純米大吟醸生しずく(1.8L)


原料米:会津産五百万石45%精米
酵母:901−A113,TM-1
度数:15.7度
日本酒度:-1
酸度:1.8
火入れ:なし(本生無濾過)
本体価格:4,400円(1.8L)

30BY新酒、純米大吟醸酒のしずく取り生酒です。会津地方3店舗のみの取り扱いとなります。圧力をかけない搾りの為、苦みやエグミの無い上品で大変綺麗な酒質です。お米の旨味をストレートに味わえます。その分取れる本数はごく少量、今回も割り当て配分です。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

乗丹坊(じょうたんぼう、生年不詳 - 1182年)は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。(ウィキペディアより)蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。

販売価格 4,400円(税込4,840円)


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