新酒!天明純米大吟醸夢の香40おりがらみ生(720ml)


原料米:会津産夢の香40%精米
酵母:自社酵母N1
日本酒度:±0
酸度:1.6
アルコール度数:15度
火入れ:なし(本生おりがらみ)
本体価:2,150円(720ml)

「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。

自分たちと同じ土地で育ち、そこに立ち、同じ陽に当たり、同じ風に吹かれ、同じ水を飲み、ふくしま会津に育った米と共に酒造りに向かう。天明立ち上げ時より大切にしてきた想いが、震災以降ぶれない強い軸となりました。


地元会津のみずほ農園さんの手によって育てられた夢の香を40%まで精米、自社酵母で仕込みました天明速醸もと最高峰のお酒です。
醪の経過がとても良く、是非飲んで頂きたいと蔵元の御案内より受注生産で瓶詰めとなりました、香りのふわり立つ配合、醪経過でした。限定瓶詰めにてテイスティングなし。最初で最後1回限りの入荷です。是非お試しください。

販売価格 2,322円(内税)


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