乗丹坊特別純米無濾過生原酒(1.8L)


原料米:五百万石58%精米
度数:16.7度
日本酒度:-1
酸度:1.4
火入れ:なし(無濾過生原酒)
本体価格:2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

試験醸造を重ねまして今期28Byより本格始動となります新ブランド「乗丹坊」です。

乗丹坊(じょうたんぼう、生年不詳 - 1182年)は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。(ウィキペディアより)蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。

こちらは特別純米酒の無濾過生原酒バージョン。キウイを思われる穏やかな吟醸香、優しい旨味に苦辛のスパイスも利いた万能タイプ。程よくふくよかでこなれた感じは幅広い料理に良く会います。冷やから御燗までお楽しみください。

販売価格 3,024円(内税)


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